Publiée le 03/02/2020

Annonce #EV0063342A86582

Boucher carrefour market contrat pro (H/F)

Dates non définies 95400 Arnouville Formation seule Durée : 350 heures

Objectifs de la formation

- Professionnaliser les apprenants en leur apportant une formation de qualité, adaptée au métier de boucher (désossage, découpe de la viande).

- Conforme au référentiel CPNE, le parcours s’effectue sur la base d’un contrat de professionnalisation de 12 mois avec l’obtention du « CQP Boucher» à l’issue.

- Acquérir les compétences concernant la relation client, et les différentes étapes d’un entretien de vente, la mise en rayon et la lutte contre la démarque.

Le profil recherché

Expertise :

Sens de l’organisation et des priorités,

adaptabilité à différentes situations, réactivité,

rapidité d'exécution, rigueur et propreté

Maîtrise :

Sens du contact et du service client,

dynamisme et disponibilité,

goût du travail en équipe

Pratique de base :

Savoir lire et écrire, excellente expression orale

Contenu et modalités de la formation

Contenu

1 - RELATION CLIENT

Accueil, information et orientation des clients

Traitement des réclamations clients

Prise en charge du client

2 - RAYON

Maintien du bon état marchand du rayon

Mise en valeur des produits

Lutte contre la démarque

3 - RÉSERVE

Réalisation des inventaires

Suivi des stocks

Tenue de la réserve

Réception des marchandises

4 - ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL

Partage des informations au sein de l’équipe

Travail en équipe

Compréhension de son environnement de travail

5 - VENTE ASSISTÉE

Conduite d’un entretien de vente

6 - LIBRE-SERVICE BOUCHERIE

Prise et tenue de poste, et suivi des produits du rayon boucherie

Implantation du rayon boucherie

Informations et conseils sur les produits du rayon boucherie

Entretien du matériel et des installations spécifiques au rayon boucherie

Conditionnement des produits

7-TECHNIQUES BOUCHER

Mise en œuvre des techniques de préparation

Mise en œuvre des techniques de transformation

Moyens pédagogiques

2 Salle de formation dédiée

1 Plateau technique 

Lieu de la formation

Localiser

123 Avenue Henri Barbusse, 95400 Arnouville

Modalités d'accès

Tests écrits d’entrée en formation

Entretien individuel de motivation